Het zijn er maar enkele tientallen, de boeren die kiezen voor een bedrijfsvoering met Blaarkoppen. Bijna allemaal bewust kleinschalig, en in veel gevallen werken ze biologisch. Alle reden dus om ze in de spotlights te zetten!
We portretteren de boeren in en om het Groene Hart. En daarnaast enkele boeren die bewust kiezen voor raszuivere blaarkoppen en zich als erkend fokcentrum inzetten om de populatie in stand te houden.